Licenciada en Biología y con un Doctorado Agrobiología Ambiental por la Universidad del País Vasco – Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV-EHU). Con más de 15 años de experiencia en temas relacionados con la sostenibilidad de la Industria Alimentaria, actualmente trabaja como investigadora senior del Área de Eficiencia y Sostenibilidad de AZTI-BRTA. Su trabajo se centra en realizar evaluaciones ambientales de productos y procesos alimentarios mediante las metodologías Análisis de Ciclo de Vida y Huella Ambiental de Producto, con el fin de reducir identificar e implantar estrategias de mejora ambiental a lo largo de la cadena de valor alimentaria. Además, está trabajando en diferentes proyectos para desarrollar prototipos y herramientas software multicriterio para la implementación, cálculo, verificación y comunicación efectiva de la huella ambiental de los productos alimentarios.
